Poder do Cúrcuma para derrubar a gripe!

Para os dias de gripe: chá de Cúrcuma com limão mel e gengibre.

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de açafrão da terra em pó (se for usar cúrcuma fresca, use uma colher de sobremesa)

• ¼ de suco de um limão

• 2 colheres (chá) de gengibre

• 1 pitada de pimenta do reino

• 2 colheres (chá) de mel cru

• 1 copo de água morna

Modo de Preparo

• Junte todos os ingredientes em um liquidificador e bata até virar um suco. Tome isso durante o dia, e verás o milagre acontecer!

• Conheça o poder da Cúrcuma!

• A Cúrcuma é um rizoma — um caule subterrâneo— e é da família do gengibre.

• A cúrcuma é a especiaria que dá ao curry a cor amarela. Tem sido utilizada na Índia há milhares de anos como um tempero e também como erva medicinal.

A cúrcuma contém curcumina, uma substância com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes potentes.

A curcumina tem potentes efeitos antioxidantes. O dano oxidativo é um dos mecanismos por trás do envelhecimento e de muitas doenças. Ela neutraliza os radicais livres por, e na sequência estimula as enzimas antioxidantes do próprio corpo.

Além de ser usada como digestivo e anti-séptico é também anti-inflamatória e pode ser usada pra tingir comidas e tecidos.

A cúrcuma tem vários outros benefícios para nossa saúde. Ela também pode ser usada na cozinha e fora dela como:

• Colorir pratos; não esquecendo que ela tem cor E sabor: um pouquinho amargo e quente;

• Elaborar pratos asiáticos, marroquinos, etc;

• Usar em risotos, pratos com arroz e ensopados;

• Pra guardar é simples: se ela for fresca, guarde-a num local fresco e seco. Por exemplo na geladeira enrolada em um papel alumínio. Se estiver em pó: em um pote fechado longe da umidade e do calor.

• OBSERVAÇÃO: a Cúrcuma mancha! Tanto tecidos quanto utensílios.

• Combinar com ovos, peixes, frutos do mar, carnes e aves;

• Podemos usar também em picles, normalmente fresca em fatias: dá cor e ajuda a conservar;

• Como ela é anti-séptica e anti-bacteriana é muito usada na desinfecção e cicatrização de cortes e queimaduras em forma de pasta;

Fica dica!